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万康餐饮打造符合卫生标准规范的团膳品牌

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万康餐饮打造符合卫生标准规范的团膳品牌

2014-06-17

随着社会的进步,现在有很多企业为了使员工用餐这一问题得到很好的解决,他们就把自己的食堂承包给专业的餐饮公司。这样做,企业的员工就不用再为吃饭担心,饭吃好了,员工也就有精力去好好工作了。上海万康餐饮作为专业的食堂承包者,为企业提供专业的服务,要想得到企业的认可,员工的青睐,食堂的卫生标准一定要做好。否则,员工们吃的不卫生、不健康,不用想这样的餐饮企业肯定会被企业淘汰。

万康餐饮打造符合卫生标准规范的团膳品牌

为了再激烈的竞争中不被淘汰出局,广大的企业食堂承包公司一定要做到一些卫生标准。

第一,食品的卫生。食堂承包企业所提供的原料一定要新鲜,在清洗的时候,一定要把污染物洗干净。那些需要保鲜的原料可以放进冰箱或贮藏室里,这样就能使原料保持新鲜度。拿取原料的时候要按规则去拿取,对于菜剩、剩饭的处理一定要及时。

第二,餐具的卫生。餐具不仅要清洗干净,还要消毒。同时餐桌也要及时的清理干净。平时不用的时候,要放整齐,将柜门关闭。

第三,环境的卫生。操作间如餐厅、厨房等,一定要打扫干净,每天都需要对其进行清洁。而且每一个工作人员也都要保持自身的干净整洁,尤其是手和头发需要特别注意。如果消费者看到食堂员工脏脏的,他们肯定没什么心情吃饭了,就算饭是干净的,消费者也会感觉不干净。

食品卫生、餐具卫生、环境卫生这三个方面是食堂承包商一定要注意的卫生标准,而且是必须要达到的标准,如果这三个最基本的标准都达不到的话,那么自己肯定会被企业所淘汰。